La première édition du Festival Food Culture – festival des cultures et des saveurs d’Europe – se tiendra du 10 au 13 juillet prochain à Strasbourg.
Son objectif ? Faire de la ville la capitale des gastronomies européennes, tout de même …
Il serait intéressant d’avoir l’avis de nos amis lyonnais sur le sujet …
Dès jeudi prochain, les spécialités de l’Europe descendront dans la rue de Strasbourg. Les gourmets pourront s’y sustenter au rythme des animations musicales. De plus, dix chefs européens prodigueront des conseils et des secrets de table lors des rencontres avec les gourmets.
Une série de conférences et de tables rondes sur les multiples aspects des gastronomies, tels que ceux scientifiques, historiques, sociologiques et philosophiques, auront lieu les 10 et 11 juillet au siège du Conseil de l’Europe à Strasbourg.
« Il s’agira d’interroger les gastronomies européennes sous l’angle culturel car elles font partie du patrimoine culturel des pays », a déclaré le secrétaire général du Festival, Jean-Louis de Valmigère.
Le programme du festival propose un Congrès réservé aux professionnels et une partie festive ouverte à tous les publics en quête de gourmandises.
A l’origine de cette idée se trouvent quelques restaurateurs passionnés dont l’implication personnelle dépasse les simples pourtours de leur assiette. Emile Jung, célèbre Chef-cuisinier du restaurant « Au Crocodile » et Jean-Louis de Valmigère, patron de la fameuse Winstub strasbourgeoise «Chez Yvonne» ont uni leurs idées et croisé leurs multiples compétences pour rêver ce Festival et le créer
En cette année 2008, il s’agit d’une édition préparatoire dont le but est de poser les bases lignes de la première édition qui se déroulera en juillet 2009, et dont le programme se précise déjà .