Souvenez-vous. Le 27 décembre dernier, le blog luxe vous avertissait que « Par mesure de précaution, Montfort a rappelé Le Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest « à l’ancienne, cuit au torchon » de la marque Montfort Les Authentiques.
» A ce jour, rien ne permet de penser qu’une contamination du produit soit à l’origine de ce rappel. Les risques pour la santé sont extrêmement faibles, » précisait alors un communiqué d’Euralis.
Les analyses biologiques confirment désormais que des lots de foie gras Montfort sont bien contaminés avec de la toxine botulique.
L’alerte avait été lancée le 24 décembre 2007, suite à des troubles digestifs et visuels chez des consommateurs de foie gras de la marque Montfort. Les analyses viennent d’identifier la contamination : une toxine particulièrement dangereuse, la toxine botulique. Celle-ci est produite par une bactérie et bloque le système nerveux.
Les lots concernés sont les boîtes de Foie gras de Canard entier du Sud-Ouest « à l’ancienne, cuit au torchon » de 430 grammes de la marque Montfort Les Authentiques, portant le code-barres 310 454 400 394 1. Les autorités sanitaires rappellent que les produits concernés ne doivent en aucun cas être consommés, ni conservés.
Attention, si vous avez mangé du foie gras de cette marque pour le réveillon : les symptômes peuvent se déclarer de 6 à 48 h après la consommation de ces produits, mais parfois jusqu’à 15 jours après, prévient ministère de la santé, de la jeunesse et des sports. Si vous avez consommé ces produits et que vous ressentez des douleurs abdominales, des vomissements, des troubles digestifs ou des troubles de la vision, consultez rapidement un médecin, précise le ministère.