(Photo via flickr CC)
Entièrement rénové en 2007, le restaurant parisien La Tour d’Argent prépare une vente exceptionnelle de vins au mois de décembre.
La cave de La Tour d’Argent, considérée comme la plus belle de Paris et l’une des plus riches de France, contiendrait jusqu’à 450’000 bouteilles de liqueurs et vins que le restaurant a la fierté de présenter comme étant directement passés du propriétaire à la cave sans y avoir bougé depuis.
Certains flacons datent d’avant la Révolution.
Les 7 et 8 décembre prochains, près de 18’000 bouteilles seront proposées aux collectionneurs par la maison Piasa aux Salons Hoche.
Les bouteilles reposent dans 900 m2 de sous-terrains sur deux niveaux, sur lesquels veille le maître des lieux depuis 20 ans, le chef sommelier britannique David Ridgway.
L’un des plus anciens restaurants d’Europe disperse ainsi l’une des plus belles collections de vins, en termes de qualité et de rareté, qui pourrait rapporter près d’un million d’euros.