(Photo et source: lhotellerie.fr) Le célèbre couturier Jean-Claude Jitrois est passé aux fourneaux, le temps d'une création en "édition limitée". Du 16 mai au 15 […]
Lire la suiteCatégorie : Restauration
Roellinger, Guérard, Troisgros et Bras cuisiniers prestigieux du 20e Toques et Cochers
(Photo: Flickr) Quel est le rapport entre un clocher, des grands nom de la restauration et les vins blancs de Limoux? La fête Toques et […]
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Offres d’emploi en Floride avec les Chefs de France
(Photo: Flickr) Travailler dans la restauration de prestige? En Floride? Bocuse, Lenôtre et Vergé recrutent tout le mois de mars pour une année de travail […]
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Le Guide Michelin est centenaire et toujours un mystère
(Photo: Flickr) Vous le savez certainement, le guide Michelin fête son centenaire cette année avec l’apparition d’Eric Frechon au Panthéon des triple étoilés, les consécrations […]
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Alessi Chapitre 3: Vers l’Orient
Maintes fois, je vous ai parlé de la grande qualité des produits Alessi pour la table. Le groupe leader italien se compose d’une équipe ‘architectes […]
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Gourmandises « branchées »…
Costes présente ces cubes de chocolat noir et au lait réalisés avec des fèves de cacao 1er Cru de la Plantation Papouaise dans une boîte […]
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Alessi – Chapitre II: « Colombina collection »
Alessi, l’une des plus importantes marques de design italien. Alessi s’est spécialisé dans l’élaboration d’objets pour la maison de grande qualité esthétique et fonctionnelle. Le […]
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Un chef étoilé pour un restaurant trois étoiles
Tout le monde ne connaît peut-être pas La Mère Brazier. C’est un restaurant Lyonnais, fort réputé, car détenteur pendant près de 50 ans des fameuses […]
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Michelin aux USA
Toujours très consciencieux, le guide Michelin ne décerne pas facilement ses étoiles ! Surtout quand il s’agit de restauration aux USA.. et notamment dans le […]
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Le Phantom de l’Opera va bientot hanter Garnier
L’Opéra Garnier ouvrira à l’automne 2009 un restaurant qui répondra au nom “clinquant†de Phantom de l’Opera. L’histoire ne dit pas si à défaut d’atteindre […]
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