Son Octomore, par exemple, n’est pas non plus présenté de manière très classique pour un Single Malt qui marie le flacon et l’ivresse de manière spectaculaire, par un noir mat cérémonial.
Après de nombreux essais d’élaboration, 6000 bouteilles numérotées ont pu sortir des alambics très particuliers de la distillerie, beaucoup plus grands et au col très serré.
L’Octomore est devenu le whisky le plus tourbé jamais produit, pour les amateurs d’eau-de-vie puissante, qui a pourtant réussi à rester plus végétale que phénolique.
L’Octomore est distillé à 131 ppm de tourbe, c’est-à -dire 131 parts par million, soit trois fois plus que n’importe quel autre whisky jamais produit. Le résultat est un Single Malt à 63,5% d’alcool.
Il est décrit comme étant « une poigne de fer dans un gant de velours », si vous arrivez à vous représenter l’image en sirotant un verre.
La distillerie de Bruichladdich est spécialisée dans les whisky tourbés mais l’Octomore titille les extrêmes pour une persistance en finale paraît-il incomparable.
Importateur en France (50 caisses, pas une de plus): dugas.fr
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