Nous pouvons enfin crier victoire. Depuis aujourd’hui, le « Repas gastronomique français » est officiellement inscrit au Patrimoine immatériel de l’Humanité après de longs mois de suspens.
Pour motiver sa décision, celui-ci remarque notamment que la gastronomie française relève d’une « pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes ». C’est la première fois qu’une gastronomie figure au Patrimoine de l’Humanité.