A son ouverture en décembre, le prestigieux Shangri-La Paris ne sera pas un Palace. Et pour cause. La nouvelle réglementation impose un délai de 30 mois d’exploitation à tout hôtel nouvellement créé pour pouvoir prétendre au titre de Palace.
Même sentence pour le Mandarin Oriental, dont l’ouverture est programmée mi-2011. « C’est une aberration. Nous recrutons du personnel qualifié ayant déjà l’expérience des palaces. La plupart d’entre eux ont déjà travaillé, ou travaillent, dans les autres palaces parisiens, » explique son directeur général, Philippe Leboeuf, dans les colonnes de La Tribune.
La réglementation impose 30 mois de délais dans le cadre d’une création, et 24 mois pour une rénovation complète. Evidemment, il y a fort à parier que ces deux hôtels vont remplir, et même surpasser les critères de confort imposés. Mais la démarche semble logique. Dans le monde de la gastronomie, il en va d’ailleurs de même. Lorsqu’un restaurant étoilé change de direction ou de chef, le Guide Michelin le déclasse automatiquement, quitte à lui rendre ses étoiles dans l’édition suivante.
Et vous, qu’en pensez-vous ? Faut-il donner la possibilité à un nouvel hôtel d’être classé Palace dès sa création ou faut-il s’accorder un délai comme le prévoit désormais la loi ?
La façade peut être élégante, les tapis soyeux, la literie confortable et le portier attentif mais toujours est il qu’il est impératif qu’un hôtel soit au moins quelques mois en activité avant de dire si oui ou non il est à la hauteur du grade qu’il souhaite.
Peut on décerner un titre de champion du monde à un sportif qui n’a pas exercé son sport ?
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