Après avoir (enfin) créé la cinquième étoile, Hervé Novelli ne peut plus s’arrêter. Le ministre du tourisme souhaite désormais créé une catégorie « Palace » pour les meilleurs hôtels cinq étoiles. Les établissements candidats devront répondre à tout un tas de critères et seront sélectionnés par un jury composé de dix personnalité, dont l’académicien Dominique Fernandez, l’architecte Jean-Michel Wilmotte ou encore… Carole Rousseau ! Oui, tout à fait. L’animatrice de TF1 va participer au choix des palaces français. « A ce rythme, Lio sera notre prochain ministre de la Culture, » note avec humour Le Quotidien du Tourisme.
Au-delà du choix de Carole Rousseau, je me pose également la question de l’utilité même de cette classification. Pourquoi ne pas tout simplement réserver l’attribution de la cinquième étoile aux palaces ?
En réalité, les véritables palaces n’auraient en réalité même pas besoin de la moindre étoile pour être reconnus. Qui se soucie de savoir combien d’étoiles affichent le Ritz, le Meurice ou encore le Crillon ?
Toujours est-il que les hôtels cinq étoiles (actuellement 98) ont jusqu’au 31 décembre pour déposer leur dossier de candidature. Une vingtaine devraient obtenir le label « Palace ». Un chiffre que les professionnels estiment déjà trop élevés. Avant la création, donc, d’une sixième étoile pour distinguer les meilleurs palaces