Alors que le prix du caviar baisse, celui du cacao monte. En cause, la crise politique que traverse actuellement la Côte d’Ivoire, qui a fermé ses frontières. Le pays assure à lui seul 40% de la production mondiale de cacao. A New York, le cours du cacao s’est envolé de 6% en une seule journée. Une mauvaise nouvelle, puisque les stocks de cacao ont déjà baissé de 82.000 tonnes entre 2009 et 2010. La raréfaction du cacao aurait une autre cause. D’autres matières premières, comme l’huile de palme et le caoutchouc, ont encore plus augmenté. Conséquence : les paysans abandonnent la production de cacao au détriment des matières premières plus rentables. Au risque que le caca redevienne une denrée de luxe ?
« Le cacao est un produit de luxe. Si la conjoncture économique ne se redresse pas, on ne devra pas s’attendre à un soutien des prix du cacao par la consommation. Or la reprise est loin d’être confirmée, » explique un expert.
Moralité de l’histoire : ne vous privez pas de chocolats tant que les prix sont encore normaux. A consommer sans modération, donc.