Le restaurant gastronomique La Grande Cascade est situé dans la seule partie du Bois de Boulogne encore intacte et préservée, dans un pavillon Belle Epoque. La salle à manger, absolument superbe, se déploie sur une terrasse légèrement en surplomb qui nous donne une impression supplémentaire d’air et d’espace.
La cuisine est de très haute tenue. Quelques exemples de plats:
– Langoustines rôties, sucs des têtes à peine crémés, salades d’herbes et légumes croquants (65 Euros).
– Pâté en croûte comme à Vieu, « recette de Lucien Tendret 1892 » (50 Euros).
РTurbot laqu̩ au jus de volaille, pommes de terres farcies, oignons caram̩lis̩s (70 Euros).
РFilet mignon de porc au sautoir, lard paysan caram̩lis̩, condiment jambon-pruneau, truffes noires et f̩vettes (60 Euros).
Mais quel que soit votre appétit, réservez-vous pour les fromages, c’est probablement le plus bel assortiment de Paris. C’est de la très grande classe qui se mérite….Hummmmmmmmm un vrai festin, raffiné et divin. Horaires: Tous les jours jusqu’à 21h30.