Palais Jamaï: L’escale à Fès?

Fès, première et ultime ville

, est une escale plutôt incontournable d’un périple marocain, oriental même. Or le Palais Jamaï est la seule halte digne de ce nom. Il y a bien sur quelques Ryads et palais qui font chambre suite d’hôte mais aucun ne propose d’infrastructure digne d’un palace: Nous avons donc tenté le Jamaï.
Et bien le résultat est à l’image de l’arrivée à l’hôtel: Ambivalent selon que votre chambre est exposée au Sud ou au Nord.
Ce que l’on apprécie guère en arrivant, ou le côté Nord, c’est une grande cour pour les cars, des rabatteurs à la sortie de Bab Guissa et la vue sur une friche qui se termine en cimetière.

A l’inverse ce qui nous a plu sera nommé côté Sud: Une vue époustouflante et magique sur la plus ancienne médina du monde et sur les monts de l’Atlas. Cette ligne de partage se retrouve d’ailleurs dans l’architecture: A l’historique palais a été adjoint un important, quoique discret, batiment qui contient l’essentiel des chambres.

Côté Nord, la gastronomie la restauration des deux tables du soir mutualise la même cuisine, la même ambiance. La clientèle est très inégale entre particuliers et groupes. Cela peut, certains soirs, vous pousser à sortir pour éviter le bar de l’hôtel tout à fait plaisant le reste du temps…

Côté sud, la belle piscine chauffée ou il fait bon se baigner tard la nuit au retour d’une dernière virée dans cet époustouflant “labyrinthe medinesque”. Le spa qui ferme malheureusement à 21h mais où toute la délicatesse marocaine s’illustre puisqu’il n’accueille jamais plus de 8 personnes à la fois. Enfin la brasserie à grillades en terrasse, uniquement pour déjeuner.

Finalement le Sud l’emporte, aidé certes par la beauté sublime de la ville et l’amabilité des citadins. On ne séjourne que quelques jours à Fès, environs inclus, avant de reprendre la route vers une autre emblème du luxe marocain, Ã suivre…