$250 : c’est le montant de l’amende que vient de payer un restaurateur américain de Chicago. Sa faute ? Avoir mis du foie gras à sa carte.
La ville de Chicago a en effet adopté une loi interdisant formellement de servir du foie gras dans les restaurants. Le maire de la ville, Richard M. Daley avait pourtant voté contre, estimant qu’il s’agissait de la loi « la plus stupide » de l’histoire de Chicago.
Doug Sohn, propriétaire de Hot Doug’s, un restaurant spécialisé dans le hot-dog, affirme avoir voulu voir « si la loi était sérieusement appliquée ».
Après la mise au ban des menus des Oscars, le foie gras devient persona non grata à Chicago. Sous la pression des associations de protection des animaux, d’autres villes sont en passe d’adopter des lois identiques.
A votre avis, l’intertiction du foie gras, produit de luxe par excellence, est-elle justifiée ? Devrait-on prendre des mesures identiques en France ? Est-ce une décision politique contre la France ?
La cruauté envers les animaux est justifiée dans tous les élevages industriels, mille fois d’accord. Mais condamner le foie gras, le poulet, le canard… est stupide. Approvisionnons-nous chez les petits éleveurs qui respectent leurs animaux et qui offrent une qualité inimitable !