150 ans se sont écoulés depuis sa création, mais sa recette reste toujours aussi mystérieuse. La Sachertorte fête cette année sa 150e bougie.
Deux couches de pâte au chocolat, une fine couche de confiture d’abricots au milieu, un nappage de chocolat noir sur le dessous, le dessus et les côtés, et un peu de chantilly… Le gâteau parfait est né !
Inventée en 1832 à Vienne par Franz Sacher, la Sachertorte régale encore aujourd’hui les clients de l’Hôtel Sacher. En 2006, plus de 300.000 Sachertorten ont été fabriquées à Vienne.