Avec ses 52 adresses de gastronomie de luxe dans 13 pays, Lenôtre est l’Ambassadeur de la gastronomie française dans le monde : le Groupe Accor peut en être fier. L’enseigne célèbre cette année ses 50 ans. Le Blog Luxe vous présente un synopsis rapide des dates les plus révélatrices de la Maison Lenôtre :
Tout a commencé en 1947, en Normandie, lorsque Gaston Lenôtre a ouvert sa première boutique. Dix ans plus tard, avec la complicité de sa douce Colette, il ouvre sa 1ère adresse parisienne. En 1971, sa réputation n’est plus à faire et déjà il pense à la diversification en ouvrant son Ecole de Cuisine à Plaisir. « Plaisir » d’apprendre, de goûter, de jouer avec les couleurs et les saveurs… Il faudra toutefois attendre 1975 pour que Le Traiteur parisien prenne ses marques à Berlin, puis au Japon, ou encore au moyen-orient, (…) nous n’allons pas citer toutes les adresses, la liste est bien trop longue.
Que manque-t-il – encore – au tableau des Trophées ? La Restauration. Biensûr ! Le Pré Catelan (photo ci-contre) et le Pavillon Elysées, deviennent la propriété de Lenôtre, respectivement en 1976 et 1985. Le célébrissime Pré Catelan vient d’obtenir sa 3ème étoile grâce aux pouvoirs magiques de Frédéric Anton. Savez-vous que ce talentueux jeune homme désirait être ébéniste ? Ne trouvant pas de stage d’apprentissage, il s’est tourné vers l’hôtellerie. Il est alors rapidement devenu « meilleur ouvrier de France ».
Pour terminer, je voudrais également souligner que Lenôtre est membre du Comité Colbert. 70 maisons de luxe font partie dudit Comité. Pour mémoire, cette association a été fondée en 1954 par Jean-Jacques Guerlain afin de partager et de promouvoir la France sur la scène internationale, bravo !
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