Indication géographique protégée ou IGP : le sésame des sésames, le label des labels vient d’être attribué au café colombien. Le jeune lauréat rejoint ainsi le roquefort, le pruneau d’Agen, le Champagne, ou encore le Proscuitto de Parme.
C’est un petit événement, presque une tempête dans une tasse suis-je tenté de dire, puisque jamais cette distinction n’avait été attribuée à un produit non-européen.
Créée en 1992, l’IGP vise à protéger l’origine d’un produit de qualité, issu d’un terroir bien précis.
« Une agriculture équitable peut atteindre à la fois les critères de qualité les plus élevés et la réussite commerciale, » a ainsi déclaré Gabriel Silva, Directeur général de la Fédération nationale des producteurs de café de Colombie.
L’exportation de café représente plus de 1,3 milliard d’euros de chiffre d’affaires pour la Colombie.
