Le Château de Tracy, domaine où la culture de la vigne est implantée depuis plusieurs siècles, ouvre ses portes aux amoureux des grands vins de Loire et de l’histoire prestigieuse de ses châteaux.
Réputé mondialement pour la qualité des Pouilly-Fumé qu’il élabore et leur capacité exceptionnelle de vieillissement, le Comte Henry d’Assay souhaite aujourd’hui partager une passion familiale.
Le visiteur dégustera le dernier millésime de chaque vin du château (Mademoiselle de T 2007 et Château de Tracy 2006) tout en remontant le temps. Situé sur un beau et vaste parc orienté sud-ouest avec vue sur des coteaux glissant jusqu’à la Loire, le Château de Tracy compte 31 hectares de vignes.
Aujourd’hui géré par le Comte Henry d’Assay, le terroir du Château de Tracy exprime toute sa plénitude à partir d’un seul cépage, le Sauvignon. Il donne naissance au Pouilly Fumé Château de Tracy, qui se révèle être un exceptionnel vin de garde.
Visites du lundi au samedi entre 9h-12h et 13h30-17h30 (pour les groupes, il est nécessaire de contacter le château à l’avance, en appelant au 03.86.26.15.12).
Pour rappel, le Pouilly Fumé est issu du » Sauvignon blanc « , un cépage dont les grappes sont formées de petits grains ovoïdes, qui sont serrés les uns contre les autres et ressemblent à des oeufs de mésange. A maturité, ces grains sont recouverts d’une pruine grise, couleur de fumée… ce qui explique pourquoi les vignerons de Pouilly parlent entre eux de » Blanc Fumé » pour désigner le cépage sauvignon ou les vins issus de ce cépage.
Le qualificatif » fumé » se rapporte également aux arômes et au bouquet (ou au » fumet « ) inégalables et reconnaissables entre tous (le fameux goût de » pierre-à -fusil » qui se dégage du frottement de deux silex), que lui confèrent les terroirs d’exception du Vignoble de Pouilly/Loire.
Une bien belle balade à faire un Samedi, sans oublier de ramener un souvenir!