Plus de vingt ans après Krug Clos du Mesnil, Krug présente un autre champagne aussi rare qu’exceptionnel: le Krug Clos d’Ambonnay. Ce nouveau Krug est un éloge au temps, au savoir-faire et à l’un des terroirs de prédilection de la Maison, aujourd’hui révélé dans toute sa plénitude et son expression la plus intense.
Après la sortie de Krug Clos du Mesnil – seule exception dérogeant à la règle de l’assemblage Krug car issu d’un seul cépage, d’une seule année et d’un seul vignoble historique – Henri et Rémi Krug se sont mis en quête d’un second trésor, un clos ayant le potentiel un jour d’exprimer la quintessence d’un autre terroir cher à Krug. C’est finalement dans le village d’Ambonnay, dont le Pinot Noir élégant et raffiné façonne le style Krug depuis des générations, qu’ils ont trouvé leur joyau.
Situé en bordure du village, sur le flanc sud est de la Montagne de Reims, le Clos d’Ambonnay est un minuscule vignoble ceint de murs couvrant tout juste 0,6850 hectare – à peine le tiers du Clos du Mesnil. Ici, une fois de plus, la Maison allait prendre un risque en apportant à cette parcelle singulière tout son talent et sa rigueur pour transformer le Clos d’Ambonnay en un trésor dont le raisin donnerait un autre champagne d’exception.
La vendange eut lieu le 1er octobre 1995, une année où l’été ensoleillé fut propice à la nature généreuse du Pinot Noir qui, comme le révéla la première fermentation Krug en petits fûts de chêne, atteint une intensité d’expression sans précédent dans le Krug Clos d’Ambonnay.
Secrètement vieilli dans les caves Krug durant 12 années, le plus rare de tous les champagnes Krug affirme immédiatement sa personnalité par l’originalité de sa robe soutenue : un or brillant réchauffé par l’éclat du cuivre. Au nez, Krug Clos d’Ambonnay fait résonner la matière et le caractère avec le charme et la finesse, donnant un avant-gout de sa superbe structure. Question palais, il est délicieusement frais et dynamique alors même qu’on est séduit par son ampleur et sa maturité ; une resplendissante harmonie de brioche, d’amandes grillées, d’épices caramélisées et de luxuriants fruits rouges. Sa finale, élégante et infinie, est la signature caractéristique d’un grand vin et d’un champagne inoubliable.