Le monde du champagne est en effervescence : la finale française du 4e concours européen des Ambassadeurs du champagne, organisé par le Comité interprofessionnel du vin de champagne (CIVC), aura lieu le samedi 13 septembre au CIVC à Épernay.Le thème de l’année 2008 ? l’effervescence, bien évidemment ….
L’épreuve comprendra une partie dégustation et une partie connaissance du champagne, plus spécialement de l’effervescence.
Quatre bouteilles de champagne seront remises aux candidats qui disposeront de 20 minutes pour analyser les étiquettes et déchiffrer chaque mention afin de préparer leur intervention devant le jury.
Les présidents de la commission « communication & appellation champagne » du CIVC, Bruno Paillard et Pierre Cheval, remettront le prix au vainqueur à l’issue des épreuves qui se tiendront au CIVC à Épernay. La dernière étape, la finale européenne, aura lieu fin octobre.