Il va falloir mettre vos carnets à jour, car Le Métropole vient de changer de directeur. Parti diriger Le Crillon à Paris, Jean-Claude Messant cède en effet sa place à un jeune anglo-italien, Luca Virgilio (photo).
Diplômé de l’école hôtelière Les Roches en Suisse, Luca Virgilio a commencé sa carrière à l’InterContinental de Genève. Le reste de son parcours ressemble à un catalogue de palaces : l’hôtel des Bergues à Genève, l’hôtel Eden à Rome, puis le Baglioni à Londres.
A Monaco, c’est un palace chargé d’histoire qui attend Luca Virgilio. « Prendre la direction du Métropole, avec l’image de qualité qu’il a acquise au fil des années est une chance. Je me réjouis d’écrire un nouveau chapitre de son histoire, » a-t-il déclaré.
Côté gastronomie, il pourra s’appuyer sur Joël Robuchon, dont le restaurant monégasque affiche deux étoiles Michelin. En décembre, le chef ouvrira le Yoshi, le premier restaurant asiatique du Rocher. Une révolution.
il y a deja des restaurants asiatiques à Monaco ! il faudrait peut être préciser le type de restaurant
Le nouveau restaurant de Joel Robuchon qui ouvrira à l’Hotel Métropole Monte-Carlo est plus précisement un restaurant Japonais. YOSHI reflètera la vision contemporaine et poétique qu’a Joel Robuchon du Japon ou il se rend régulièrement depuis plus de 30 ans.
oui il y en a déjà un certain nombre de restos asiat bref c pas du tout une revolution!!!
Je suis tellement contente d’avoir trouvé ça. Un grand merci pour ce partage. J’ai été à la recherche d’un site comme celui-ci pendant une longue période.