A une semaine du grand jour, il était grand temps de connaître le menu du traditionnel déjeuner d’investiture de Barak Obama. C’est désormais chose faite. Aux Etats-unis, il est de tradition que soient servis des plats traditionnels des régions d’origine du Président et de son Vice-président. Mais cette année, le menu célèbre le bicentenaire de la naissance d’Abraham Lincoln. Seront donc servis des mets que l’ancien Président aurait apprécié… D’un autre côté, il ne risque pas de dire le contraire.
Le menu a donc été révélé… En entrée, le Président élu dégustera un ragoût de fruits de mer arrosé d’un Sauvignon Blanc de la Napa Valley. Pour le plat principal, un faisan et un canard feront équipe avec un chutney de cerises, le tout accompagné de patates douces et d’un Pinot Noir 2005 de chez Goldeneye (Anderson Valley).
Le dessert, on adore déjà : un cake aux pommes et à la cannelle accompagné d’une crème glacée. Il sera servi avec une cuvée spéciale Intronisation du Champagne californien Korbel Natural. Sur son site, la société Korbel se vante d’avoir été le Champagne préféré du Président… Kennedy !
Et comme on est aux Etats-unis, il est même possible de télécharger un fichier PDF contenant les recettes de tous les plats servis lors de ce déjeuner. Bon appétit, Monsieur le Président !
