Seriez-vous prêt à débourser 15’000$ (environ 10’240 €) pour un flacon de whisky? Un 57 ans d’âge, certainement. C’est la proposition de Macallan, avec un 57 Lalique « Finest Cut » dans son flacon de cristal disposé dans un précieux coffret, un ensemble travaillé particulièrement esthétique.
Le single malt qu’il renferme arrive en seconde position des plus âgés jamais vendus par la distillerie Macallan de Speyside, en Ecosse. Seuls 400 coffrets sont rendus disponibles au monde, à partir de la fin du mois. 72 d’entre eux iront aux Etats-Unis le mois prochain.
Une vente aux enchères en Ecosse avait vu partir un 50 ans d’âge Macallan, maison fondée en 1824 et élue « Distillerie de l’année » en 2008, au prix astronomique de 11’750£ (environ 12’725 euros au cous actuel) au cours de la plus grande vente de whiskys jamais organisée.
Ce Macallan 57 Lalique « Finest Cut » bénéficie d’un flacon spécialement dessiné pour l’occasion par la cristallerie française, marquant leur troisième collaboration, et le précieux single malt qu’il contient provient de deux tonneaux très particuliers en bois de chêne (« oak sherry butt » plus précisément, c’est-à -dire que les tonneaux contenaient du Sherry ou Xérès auparavant). L’un est américain et son eau-de-vie a été versée en 1950, l’autre est espagnol et son jus provient des années 1949, 1951 et 1952.
Chacun des flacons Lalique est passé par les mains expertes de 15 ouvriers, pas moins, dont plusieurs MOF. Ils sont inspirés de flacons de parfum, notamment à cause du stilligoutte (ou compte-goutte) qui ferme le flacon avec une rare élégance.
Quant à l’appellation « Finest Cut », elle est théâtralement représentée par le stilligoutte, la portion du bouchon qui trempe dans 16% du volume de ce whisky exceptionnel destiné à être servi tel un parfum, lors d’un cérémonial que vous mettrez en scène pour impressionner vos convives. A la distillerie The Macallan, ces mêmes 16% représentent la plus fine portion distillée lentement et sélectionnée par les maîtres chais pour mûrir dans les rares fûts de chêne choisis pour ce jus particulier, portion appelée « finest cut », ou « la plus fine sélection ».