À Langham Place, situé dans le quartier de Mongkok à Hong Kong en Chine, il est désormais possible de s’inscrire à des cours de cuisine un peu particuliers, car ils sont enseignés par la crème de la crème.
En effet, ce magnifique hôtel propose des cours de cuisine avec Tsang Chiu King, célèbre chef couronné avec pas moins de deux étoiles Michelin !
Chef du restaurant de l’hôtel, Ming Court, il enseigne l’art de préparer le dim sum à des classes de 12 élèves maximum.
Le dim sum est la version cantonaise du brunch ou du petit déjeuner. C’est un repas léger qui peut avoir lieu du matin jusqu’au milieu de l’après-midi. Il consiste en un vaste choix de mets salés et sucrés, servis en petites portions. Mais le terme peut aussi désigner des plats, souvent servis dans des boîtes vapeur en bambou.
Un met traditionnel chinois que vous pourrez par la suite reproduire chez vous comme un chef deux étoiles !
Pour participer à ces cours de cuisine cela coute 10.000 dollars de Hong Kong soit un peu moins de 1.000 euros, et cela comprend les service d’un traducteur si cela s’avère nécessaire.