Pour les amateurs de bons champagnes, voilà une vente aux enchères qui pourrait être intéressante.
Les millésimes 1966, 1978, 1982, 1985, 1988, et 1990 de la gamme Dom Pérignon Å’nothèque seront disponibles lors d’une vente aux enchères spéciale organisée par la maison de vente aux enchères Sotheby’s, qui aura lieu à Hong Kong le 21 mai prochain.
Ces six millésimes se complètent entre eux pour offrir une vision plus large du Dom Pérignon Rosé, témoignage de l’inégalé caractère de l’âge de ce vin.
Le Dom Pérignon Å’nothèque Rosé 1990 est déjà une cuvée exceptionnelle à elle seule car il s’agit de la seule cuvée la gamme Å’nothèque disponible en rosé puisque toutes les autres sont en blanc. Voici ce qu’en dit la maison Dom Pérignon : « Une première dans l’histoire de Dom Pérignon et du vin : l’Å’nothèque jusqu’ici proposée uniquement en Blanc est désormais disponible en Rosé. 20 années passées en cave ont magnifié le style de Dom Pérignon dans son caractère le plus intime et le plus intriguant. Au nez, le bouquet est complexe et chaleureux, exotique, où se mêlent la papaye, l’orange cristallisée, la feuille de curry, les épices douces. Le tout est complété par les notes iodées et de torréfaction. En bouche : l’enveloppe est ample, caressante, solide et ronde à la fois. Charnelle, tactile, épanouie, l’expression du vin se fait langoureuse et tient la note avec superbe. ».
Le lot de 30 bouteilles de Dom Pérignon Œnothèque est estimé entre 750.000 et un million de dollars de Hong Kong, soit entre 78.000 et 104.000 euros.