Noël n’est pas encore passé qu’il faut déjà pensé à la galette des rois. Hors de question en effet de servir un de ses infâmes produits industriels de grande surface ! Non, la galette de cette nouvelle année sera délicieuse et élégante.
Chez le pâtissier Pierre Hermé, la galette 2011 a déjà été révélée (photo). « D’apparence totalement classique, cette galette camoufle sous sa pâte dorée et brillante, une compote de poires et d’airelles, accompagnée d’une crème d’amandes au sirop d’érable qui concentre le goût pour éveiller le parfum des fruits, » promet le communiqué de la maison parisienne.
Côté prix, c’est évidemment « un peu » plus cher que les produits industriels, mais cela en vaut vraiment la peine.
Galette des rois Pierre Hermé* Individuelle (6,10 €)* 3/4 personnes (34 €)* 6/8 personnes (55 €)* 10/12 personnes (72 €)