Un nouveau restaurant vient de voir le jour dans la capitale française. Celui-ci n’est pas placé n’importe où puisqu’il occupe un lieu incontournable pour beaucoup de voyageurs : l’aéroport Charles de Gaulle.
C’est le chef étoilé Guy Martin qui y officiera, ce dernier ayant déjà un bon aperçu des lieux et de ce qu’il peut en faire «J’ai passé tellement de temps ici [à l’aéroport] que j’ai vraiment eu la chance de l’étudier. Paris Charles de Gaulle est devenu une vitrine rassemblant tout ce qui fait l’exception de Paris. On peut déjà trouver dans cet aéroport les produits de luxe, la mode, le style, mais il manquait un restaurant authentiquement contemporain. «
Baptisé « I Love Paris », ce nouveau restaurant vise à mettre en valeur le meilleur de la cuisine française contemporaine. Pour que tout le monde puisse en profiter, celui-ci offre un service presque continu, depuis tôt le matin jusqu’à tard le soir. Le Ruinart Champagne Bar que l’on trouve en son centre y est ouvert pour grignoter de neuf heure du matin jusqu’à onze heure du soir. Bien entendu, une salle plus classique accueillera les clients et un bar à sandwich proposera des repas plus rapides pour les plus pressés d’entre eux.
Comme l’a expliqué le grand chef étoilé : «Je voulais offrir une cuisine parisienne qui est bon pour aujourd’hui : polyvalente, saine, honnête et élégante. Le défi pour nous et Elior à Paris Charles de Gaulle était de donner un sens réel à une cuisine qui allie tradition et modernité. »
N’hésitez pas à nous donner votre avis si vous avez eu la chance de tester un succulent repas au « I Love Paris » !
