On a tort d’assimiler le Fouquet’s à la récente victoire de l’ Ex-Président de l’ UMP…
Dans le restaurant du palace des Champs Elysées, c’est à d’autres « Stars » qu’on rend hommage, en leur attribuant des mets. Depuis 2003, le Chef Jean-Yves Leuranguer déborde de créativité et mets tout son talent au service de « clins d’oeil » personnalisés.
Ainsi, le tartare de boeuf « Bénabar » symbolise la rencontre de la musique et de la cuisine à l’occasion du prix « Lucien Barrière » décerné au chanteur en 2002.
A découvrir également, le Merlan Colbert comme l’aime Robert Hossein, les ravioles de homard « Jean Todt », la salade de crudités façon Danièle Gilbert mais aussi l’assiette royale « José Arthur »…
On ne peut que préconiser au Chef de travailler sa « culture VIP » !…
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