Après le cordonnier de Christian Louboutin et les saumons fumés bien Choisy, leblogluxe.com continue de vous faire partager ses meilleures adresses…
Où trouve-t-on les meilleures côtes de bœuf? Au milieu du train de côtes me direz-vous, ou bien chez Archibald Gourmet vous répondrais-je.
Une adresse à essayer d’urgence si vous cherchez un fournisseur d’exception, qui livre à domicile.
Marbrée ou persillée, la côte de bÅ“uf sélectionnée chez Archibald Gourmet vous garantira l’impossible déception tant l’art de la meilleur côte de bÅ“uf demande de soigneusement sélectionner la provenance de la viande.
Vous apprendrez chez Archibald Gourmet que, comme le vin, la viande est un produit vivant qui se bonifie avec le temps: ses muscles se transforment sous l’effet d’enzymes naturellement présentes dans la viande. Ce temps de repos et de maturation dans des chambres froides, d’une durée de 14 à 21 jours, joue un rôle essentiel dans la tendreté et le goût de la viande.
Wagyu japonais, Angus écossais ou Charolais bien français, l’origine de la côte de bÅ“uf chez Archibald Gourmet promet de satisfaire les papilles les plus exigeantes. Le kilo de bÅ“uf Wagyu, considérée comme la meilleure viande au monde, est proposé en conditionnement frais sous vide de 255 à 285 euros le kilo suivant la qualité. Le kilo de bÅ“uf Angus est proposé de 125 à 145 euros, 14 euros les macaron extra tendre de 80 à 100 grammes coupé dans le cÅ“ur de filet.
Basé à Paris, ce site e-commerce livre dans toute la France, nous dit Jef, et notamment à Courchevel, c’est la saison.
Site internet: archibaldgourmet.com
Téléphone: 06 87 50 04 63