Quand on pense aux grands restaurants, on pense « étoile ». Et qui dit étoile, dit Guide Michelin.
Ça y est, il sera enfin disponible dès jeudi dans toutes les bonnes librairies de France : le Guide Michelin 2010 !
Cette année, 58 restaurants sont entrés dans la cour très privée des restaurants étoilés du fameux guide.
Parmi eux, non pas L’Auberge du Poney Qui Tousse, à Boulgourville, mais plutôt L’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse dans le département de l’Aude. Cette dernière a été la seule à avoir la haute distinction de faire partie du club très sélect des 3 étoiles. Ce qui porte le nombre de restaurants ayant 3 étoiles à seulement 26.
De même, le nombre d’établissement 2 étoiles a augmenté de 10, sans oublier les 47 disséminés de ci de là , avec doigté et goût à travers la France.
Mais le Guide Michelin , n’est pas que français, il est international : 380.000 exemplaires en France et 1,2 million dans le monde, 25 éditions pour 23 pays et 2.248 étoiles distribuées en 2010.
Voila des chiffres qui parlent d’eux même.