L’édition à paraître le 3 mars du fameux guide Michelin version 2011 subit un lifting inhabituel sur fond de grogne syndicale suite à la fusion du plus que centenaire avec le support numérique ViaMichelin.
Le guide Michelin présentera en effet un total de 601 adresses (contre 571 tables étoilées seulement) où les menus sont à prix fixes (les Bibs) et à moins de 35 euros, une première, tout comme le fut le débrayage de 2 heures appelé par la CGT qui s’inquiète notamment du déménagement prévu en juin des locaux de l’avenue de Breteuil et d’une baisse de 22% du lectorat.
Par ailleurs, un bon millier de restaurants organisent en partenariat avec le guide Michelin le « Printemps du guide Michelin« , un programme de trois mois jusqu’au 21 juin 2011 permettant aux lecteurs de bénéficier de remises et de promotions spéciales.