« miX in Las Vegas
3950 Las Vegas Blvd South
Las Vegas, NV 89119″
Cette adresse fait délibérément penser à un casino, où à un de ces hôtels kitch, comme on en trouve dans la capitale du Nevada. Et pourtant, elle représente ce que la France a de plus chère aux yeux des touristes étrangers: sa gastronomie. Effectivement, « miX in Las Vegas » est un des restaurants de d’Alain Ducasse, grand chef étoilé au guide Michelin. Alain Ducasse n’est pas le seul grand chef à s’être installé à Vegas. Joël Robuchon et Guy Savoy ont procédé de même.
« miX in Las Vegas » occupe le 43ème étage du Mandalay Bay qui habrite déjà un des hôtels les plus select du Nevada, simplement baptisé: « The Hotel ».
Bien que le chef, Bruno Davaillon, soit français, sa cuisine est plus internationale, plus conforme aux attentes des clients américains. Au menu: mini hamburger de fois gras, tartare de thon, curry de homard du Maine, sauté de saumon aux huîtres et caviar.
Pour le dessert, vous pourrez déguster une pizza au chocolat black & white, dont les clients rafolent.