Cent cinquante cinq kilos de truffes ont été vendus mardi à des prix oscillant entre 250 et 1.000 euros le kilo, lors du deuxième marché officiel de Lalbenque (Lot), au coeur du Quercy, ont annoncé mercredi les professionnels.
La saison a démarré le 4 décembre dans ce village lotois, où les marchés se dérouleront chaque semaine jusqu’en mars.
Un total de 117 paniers de « diamant noir » ont été proposés aux acheteurs. Les professionnels ont payé de 250 à 650 euros le kilo et les particuliers de 300 à 400 euros le kilo, tandis que le prix au détail s’est négocié à 1.000 euros.
L’an dernier, à l’occasion du deuxième marché de la saison, 80 kilos avaient été proposés à des prix compris entre 500 et 1.000 euros/kg.
A partir du 1er mardi de décembre, et chaque mardi jusqu’à mi-mars, le Marché aux Truffes de Lalbenque se déroule dans la rue principale de Lalbenque. Le parfum de la truffe embaume la rue principale et les rues environnantes, les acheteurs et les touristes se pressent le long des étals, où les producteurs mettent à la vente leur récolte.
Le marché au détail débute à 14 heures précises, le marché de gros débute à 14h30.
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