Dans son décor évoquant les cristaux de roches, trésors du massif du Mont-Blanc, le Quartz Bar est équipé du meilleur système de service et de conservation de vins au verres, proposant ainsi simultanément 16 vins sélectionnés par Christian Martray, le chef-sommelier de l’Albert 1er.
Ce choix de vins permettra aux amateurs de découvrir des crus allant d’appellations méconnues de nos régions alpines jusqu’aux grands crus sans oublier les grands vins de la Champagne. Une large gamme de cocktails, de liqueurs comme la rarissime Chartreuse de Tarragone et eaux de vie d’exception, feront du Quartz Bar un lieu privilégié qui se veut accessible à tous.
La cuisine du restaurant Albert 1er proposera au Quartz bar, aux heures de l’apéritif, une carte de bouchées salées et sucrées : foie gras maison à tartiner, assiette découverte de charcuteries valdotaines et ibériques, saumon gravelax fait à l’Albert 1er.
Restaurant gastronique Albert 1er
Pierre Carrier et Pierre Maillet – Restaurant gratifié de deux étoiles au guide Michelin. Réouverture prévue le 5 décembre 2008 avec une salle revisitée par l’architecte Bernard Ferrari.