Les vendanges de champagne commenceront le 15 septembre, et dès le 12 pour les communes de Charly-sur-Marne et Saulchery, qui élèvent du cépage meunier près de Château-Thierry.
Côté conditions climatique, l’été fut peu ensoleillé mais relativement sec, les raisins étant de ce fait dans un « très bon état sanitaire », le contexte étant favorable à un développement des raisins sans présence de pourriture.
« L’état sanitaire est très bon cette année« , a ainsi affirmé Daniel Lorson, directeur de la communication du Comité interprofessionnel du vin de champagne (CICV). Mieux encore, les niveaux de maturité devraient permettre d’obtenir un degré de sucre moyen de 10 (équivalent au degré d’alcool potentiel), avec des niveaux d’acidité assez élevés.
Le volume global de la récolte, laquelle s’échelonnera sur trois semaines en moyenne, devrait être légèrement inférieur à celui de l’an dernier. M. Lorson tente de relativiser la situation précisant que 2007 avait frôlé la surchauffe.
Sur les 12 derniers mois, plus de 335 millions de bouteilles ont été vendues dans le monde selon le CICV, avec une progression à deux chiffres des ventes auprès des marchés émergents comme la Chine, le Mexique et les pays nordiques.
Environ 100.000 vendangeurs saisonniers travailleront sur 33.000 hectares de vignes de champagne et trois cépages (chardonnay, pinot noir et meunier), où la récolte se fait exclusivement à la main sur des parcelles souvent de petite taille.