En 2010, les cinq états riverains de la mer Caspienne, le Kazakhstan, l’Azerbaïdjan, l’Iran, le Turkménistan et la Russie, avaient ratifié un accord pour observer […]
Lire la suiteCatégorie : Gastronomie
L’année du lapin inspire déjà les chefs
Nous voici dans l’année lunaire du lapin, ou du lièvre si vous préférez. En plus des feux d’artifice et autres festivités qui n’en finissent pas […]
Lire la suite
57 000 euros le vin jaune
Une bouteille de vin jaune vieille de 237 ans a été adjugée ce week-end à Arbois au prix de 57’000 euros (dans les 77’000 dollars) […]
Lire la suite
Rasmus Kofoed nouveau Bocuse d’Or 2011 double la mise, les Scandinaves rafflent tout
Pour accéder à la finale des prestigieux Bocuse d’Or bisannuels, les cuisiniers ont dû remporter leur compétition nationale qui se tenait en mars dernier, comme […]
Lire la suite
Benjamin Roffet Meilleur sommelier de France
Benjamin Roffet est le chef sommelier du Trianon Palace à Versailles et le nouveau Meilleur sommelier de France depuis lundi. Le concours se déroulait à […]
Lire la suite
Toute la lumière sur le mystère du champagne d’Aaland
En juillet dernier, des plongeurs tombaient sur de très anciennes bouteilles de champagne qui ont depuis fait couler plus d’encre que de bulles, malgré une […]
Lire la suite
Découvrez les prestigieux cours de cuisine de Marc Meneau
La clientèle du deux étoiles Michelin « L’Espérance » à la Colline éternelle de Vézelay connaît bien les recettes du précurseur Marc Meneau, qui a généreusement décidé […]
Lire la suite
AGWA de Bolivia : le vrai shot de coca !
Si vous êtes à court d’idée pour réaliser des cocktails surprenants en bonne compagnie, voici AGWA de Bolivia, la première et seule liqueur élaborée à […]
Lire la suite
Pichet pour le château Les Carmes Haut-Brion
Plus qu’un lamentable jeu de mot, je le reconnais, c’est le groupe immobilier Pichet qui s’est offert après un an de tractation le prestigieux domaine […]
Lire la suite
Ferran Adria revient dans un bar à cocktails
Le célèbre chef avant-gardiste de la gastronomie moléculaire, Ferran Adria, est de retour dans un nouveau bar à cocktails haut de gamme, mais pas inabordable, […]
Lire la suite